La fortaleza y la historia de nuestra gama se encuentran en las profundas raíces de la tradición gastronómica de nuestra tierra, de la que nos basamos para ofrecer una línea completa de productos de panadería típicos de la sana dieta mediterránea.

En nuestras masas, la sémola de trigo duro molida es una necesidad, hoy en día tan buscada como nuestra marca de calidad.

Nuestros productos aún nacen hoy, de acuerdo con las reglas del pasado: materias primas únicas, de calidad absoluta, levadura natural lenta y artesanía, Novoforno se considera hoy en día una de las realidades más importantes en el sector de productos de panadería congelados. Cuenta con un conocimiento muy sólido en la producción de pan típico, focaccia, panfocaccia, pizzas y, sobre todo, en el procesamiento de sémola de trigo duro molido, producida exclusivamente en el área de murgia que gira alrededor de Altamura.